kue kering sabit keju

sabit keju

bahan :

·         150 gr mentega

·         100 gr margarin

·         1/2 sdt garam

·         1 btr telur

·         275 gr tepung terigu

·         25 gr tepung maizena

·         150 gr keju edam

·         1 btr telur ekstra

·         50 gr keju cheddar

cara membuat :

1.       keju cheddar dan keju edam di parut kasar, sisihkan. telur ekstra di kocok lepas untuk olesan, sisihkan. kocok mentega, margarin dan garam dengan kecepatan tinggi hingga adonan lembut kepucatan. masukkan telur sambil terus dikocok hingga adonan mengembang dan lembut.

2.       masukkan parutan keju edam, tepung terigu dan tepung maizena secara bergantian dan sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak menggumpal serta bisa di bentuk.

3.       taruh adonan di atas meja yang sudah di taburi sedikit tepung terigu. lalu gilas adonan dua-tiga kaihingga ketebalan 1/2 cm. kemudian adonan dicetak bentuk bulan sabit. lalu susun dalam loyang kue kering yang sudah di olesi margarin. lakukan proses ini hingga adonan ini habis. beri jarak di antaranya.

4.       kemudian masing-masing permukaan adonan diolesi kocokan telur dan di taburi dengan parutan keju cheddar. panggang adonan dalam ovenpada suhu 150^oC selama 20 menit hingga kering berwarna kuning keemasan. keluarkan dari ovem dan biarkan dingin sebelum di keluarkan dari loyang. lalu simpan dalam wadah kedap udara.

tips :

ü  anda bisa menaruh irisan kecil keju mozarella. sehingga ketika di panggang keju meleleh.

ü  jika rasa keju edam terlalu tajam, keju cheddar pun bisa menggantikan keju ini.

ü  variasi hasil akhir dengan mencelupkan kue yang sudah matang ke dalam cokelat leleh dan di gulungkan dalan cokelat roti yang berwarna warni.